Curry verde de grão-de-bico com espinafre
Curry tailandês de grão-de-bico com espinafre. Uma tigela cremosa de grão-de-bico cozido no leite de coco com pasta de curry verde e folhas de espinafre, servida sobre arroz integral quentinho. É o tipo de comida prática que resolve o almoço ou jantar da semana em uma única panela.
Curry verde de grão-de-bico com espinafre
30 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 313
- proteína
- 10 g
- carboidrato
- 40,5 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 313 | 16 |
| Carboidratos (g) | 16,2 | 40,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,7 | 9,3 | 47 |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 10,8 | 43 |
| Sódio (mg) | 111 | 278 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a cebola, o pimentão e o alho em uma panela ampla em fogo médio por 3 a 4 minutos até amaciar, mexendo e pingando água de 1 a 2 colheres (sopa) por vez apenas quando começar a grudar no fundo.
- Adicione o leite de coco, a pasta de curry verde e a pimenta em flocos, se for usar. Deixe levantar fervura e junte o grão-de-bico escorrido.
- Espere ferver novamente, acrescente o espinafre e o coentro fresco e mexa só até as folhas murcharem. Distribua sobre o arroz integral quente e finalize com as coberturas escolhidas.
