Cuscuz caipira
Cuscuz Caipira Pastoso. Este cuscuz caipira com textura cremosa traz um preparo prático que encaixa perfeitamente naquele almoço descomplicado de fim de semana. Leva ingredientes fáceis de encontrar e rende uma refeição reconfortante sem exigir técnicas difíceis.
Cuscuz caipira
50 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço (150 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 pedaço (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 56 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 411 | 616 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Numa panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
- Junte o milho, as ervilhas, o palmito, o tomate e as azeitonas, refogando rapidamente antes de acrescentar o molho de tomate e a água.
- Deixe levantar fervura e adicione os temperos em sachê.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sem parar até obter uma consistência pastosa e garantir o cozimento completo da farinha.
- Acerte o sal e a pimenta, incorpore os ovos e o cheiro-verde.
- Transfira para um refratário, polvilhe mais cheiro-verde por cima e sirva em seguida.
Dica
Não pare de mexer ao colocar a farinha para evitar que crie grumos e para garantir que o cozimento fique uniforme.
Almoço e jantar
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