Cuscuz de atum
Cuscuz de frigideira montado com atum, palmito, ovos cozidos e farinha de milho, cozido direto no caldo com temperos. É uma refeição prática para dias corridos em que você precisa aproveitar o que tem na despensa.
Cuscuz de atum
5 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia (150 g)
- kcal
- 169
- proteína
- 8,1 g
- carboidrato
- 23,4 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 fatia (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 169 | 8 |
| Carboidratos (g) | 15,6 | 23,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 8,1 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 608 | 912 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada com o alho amassado.
- Coloque o atum escorrido, o tempero MAGGI Meu Segredo, o tomate picado e a ervilha escorrida, refogando por alguns instantes.
- Reserve um palmito inteiro para o acabamento. Corte o restante em pedaços e misture ao refogado.
- Adicione o ovo cozido picado, a salsa e a água fervente. Misture e espere o caldo ferver.
- Polvilhe a farinha de milho devagar sobre o refogado, mexendo sem parar até a massa absorver todo o líquido e soltar da panela. Desligue.
- Pegue uma forma com furo no meio de 23 cm de diâmetro e decore a base e as laterais com o palmito reservado em rodelas, as fatias de tomate e as rodelas de ovo. Acomode o cuscuz quente por cima, apertando suavemente com a colher.
- Desenforme com cuidado sobre uma travessa e sirva.
