Cuscuz de milho com ovo
Cuscuz de milho com ovo pochê no micro-ondas. Cuscuz de milho soltinho, preparado no micro-ondas e servido com ovos pochê. Uma combinação para o café da manhã ou uma refeição rápida, com a praticidade de fazer tudo em poucos minutos.
Cuscuz de milho com ovo
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média com 1 ovo (150 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 27 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 unidade média com 1 ovo (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média com 1 ovo (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 18 | 27 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 124 | 186 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha de milho e o sal em uma tigela média. Adicione os ⅔ de xícara de água gradualmente, mexendo com uma colher até a farinha ficar úmida, parecida com areia molhada. Aguarde 10 minutos para hidratar.
- Passe um garfo pela farinha hidratada para soltar os grãos. Acerte a superfície com uma colher, sem apertar. Cubra a tigela com um prato e cozinhe no micro-ondas por 2 minutos.
- Retire a tigela com cuidado, protegendo as mãos com um pano de prato. Solte o cuscuz com um garfo, coloque a manteiga e deixe que derreta com o próprio calor. Reserve.
- Escolha uma tigela pequena, com capacidade aproximada de 240 ml, e um pires, ambos adequados para micro-ondas. A tigela precisa permitir que o ovo fique completamente imerso na água.
- Faça um ovo por vez. Coloque ½ colher (chá) de vinagre na tigela, quebre o ovo e acrescente com cuidado. Use um palito de dente para perfurar somente a película da gema, sem rompê-la. Despeje delicadamente ½ xícara de água sobre o ovo e cubra com o pires.
- Cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 40 segundos. Confira se a clara ficou branca e firme e se a gema apresenta uma película amarela opaca. Caso precise, aqueça por mais 5 segundos de cada vez.
- Retire o ovo da água com uma escumadeira, deixando escorrer sobre outra tigela, e coloque em um prato. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Prepare o segundo ovo da mesma maneira e sirva os dois com o cuscuz.
Dica
O tempo do ovo pode variar conforme o micro-ondas. Comece com 40 segundos e, se necessário, acrescente apenas 5 segundos por vez para controlar o ponto da gema.
Café da manhã
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