Cuscuz marroquino com amêndoas e damasco
Este cuscuz marroquino com amêndoas e damasco mistura texturas macias e crocantes em uma receita prática. É ideal para acompanhar carnes ou compor um bufê leve.
Cuscuz marroquino com amêndoas e damasco
20 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 81
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 7,8 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 325 | 81 | 4 |
| Carboidratos (g) | 31,2 | 7,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 19,8 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 5 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 100 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure as amêndoas em fogo baixo numa frigideira e reserve para esfriar.
- Misture o cuscuz, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
- Despeje o caldo de legumes fervente sobre o cuscuz.
- Adicione o azeite, misture e cubra a tigela com um prato por 5 minutos para hidratar.
- Pique o damasco e a salsinha enquanto aguarda.
- Solte os grãos do cuscuz com um garfo, ajuste o tempero e incorpore as amêndoas, o damasco e a salsinha.
