Cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz marroquino com legumes e castanha. Este cuscuz marroquino leva legumes picados, castanhas e raspas de limão siciliano. É uma alternativa rápida e leve para variar os acompanhamentos da rotina.
Cuscuz marroquino com legumes e castanhaCuscuz Marroquino com Legumes e QueijoCuscuz marroquino com legumes
30 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,5 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 317 | 120 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e higienize os vegetais antes de começar, separando os demais ingredientes.
- Pique a cebola, a cenoura e o salsão em cubinhos na tábua, corte o pimentão sem sementes em pedaços finos e pique as castanhas grosseiramente, reservando.
- Aqueça o caldo de legumes em uma panela, coloque o cuscuz em uma tigela e despeje o caldo quente por cima.
- Cubra o recipiente e deixe descansar por cerca de 5 minutos, depois solte o cuscuz com um garfo.
- Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura, o salsão, o pimentão e as castanhas por cerca de 10 minutos até dourarem levemente.
- Apague o fogo, junte o cuscuz hidratado e misture bem, temperando com a pimenta, o sal, as raspas de limão, a salsinha e o fio de azeite.
Outras versões
Mais jeitos de fazer cuscuz marroquino com legumes
Cuscuz Marroquino com Legumes e Queijo50 kcal por porção · 45 min
O cuscuz marroquino ganha companhia de legumes assados e queijo coalho em cubos nesta receita colorida. Pode ser servido morno ou guardado na geladeira para comer gelado.
45 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 50 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 811 | 308 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o caldo de legumes em água conforme as orientações da embalagem e reserve uma xícara.
- Ferva essa medida do caldo em uma panela, desligue o fogo e junte o cuscuz marroquino.
- Tampe a panela e deixe amornar.
- Misture os legumes em cubos e o queijo coalho com azeite, sal, páprica e pimenta-do-reino em uma forma refratária untada com azeite.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
- Solte o cuscuz com um garfo e incorpore os legumes e o queijo assados antes de servir.
Dica
Você pode servir logo em temperatura ambiente ou levar à geladeira se preferir a versão gelada. ---
Cuscuz marroquino com legumes50 kcal por porção · 30 min
Um cuscuz marroquino preparado rapidamente com cenoura ralada, abóbora e grão-de-bico. Funciona muito bem como prato principal leve ou acompanhamento no almoço.
30 minRende 31 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 50 | 2 |
| Carboidratos (g) | 22,4 | 8,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 5 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Passe a cenoura descascada pela parte grossa do ralador. Pique a cebola em cubos e o alho finamente. Ferva um pouco mais de 2 xícaras de água na chaleira.
- Aqueça uma frigideira grande com 3 colheres (sopa) de azeite em fogo médio, adicione a cebola, tempere com sal e refogue por 2 minutos. Junte a cenoura, tempere com sal e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a abóbora em cubos e refogue por 2 minutos.
- Coloque o alho, o louro, a páprica e a pimenta, mexendo por 1 minuto. Incorpore o cuscuz marroquino, tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de azeite, misturando bem.
- Regue o cuscuz com 2 xícaras da água fervente, misture de leve, apague o fogo, tampe e deixe hidratar por 5 minutos. Escorra o grão-de-bico e pique o coentro.
- Solte o cuscuz com um garfo, junte o grão-de-bico, metade da castanha e o coentro. Misture e sirva polvilhado com o restante da castanha, ervas e iogurte.
Dica
Se preferir, você pode servir essa preparação fria.
