Dal de feijão e lentilha
Fragrant Kidney Bean Lentil Dal. Este dal combina lentilha e feijão com especiarias aromáticas em um prato nutritivo e cheio de sabor. Ele funciona muito bem como prato principal reconfortante acompanhado de arroz ou pão.
Dal de feijão e lentilha
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 278
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 57,8 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 278 | 14 |
| Carboidratos (g) | 23,1 | 57,8 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 233 | 582 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a água em uma panela grande no fogo alto ou médio-alto.
- Junte a cebola, o sal, a pimenta, as especiarias e o pau de canela.
- Mexa, tampe e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione 2½ xícaras de água, o suco de laranja, o alho, o gengibre, a lentilha, o feijão e as folhas de louro.
- Misture, espere ferver, abaixe o fogo para médio ou médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos.
- Retire o pau de canela para evitar que o sabor fique forte demais e prossiga o cozimento por mais 10 a 15 minutos até a lentilha desmanchar e o caldo engrossar.
- Se preferir um caldo mais ralo, coloque o restante da água aos poucos.
- Descarte as folhas de louro antes de servir, acerte o sal se precisar e finalize com molho de pimenta e coentro picado.
Dica
Controle a quantidade de água aos poucos para ajustar a consistência entre um ensopado mais grosso ou um caldo mais leve.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteína
Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegana.