Decoração de bolo
Decoração de bonecos de neve para bolo. Um projeto decorativo usando pasta americana, marzipã e doces para criar um tema de inverno sobre o bolo. Faz sentido para quem vai montar uma festa temática ou quer transformar uma sobremesa comemorativa com as crianças.
Decoração de bolo
120 minRende 101 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 120
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 23,8 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 399 | 120 | 6 |
| Carboidratos (g) | 79,5 | 23,8 | 8 |
| Açúcares totais (g) | 72,5 | 21,8 | ** |
| Proteínas (g) | 2,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 8,7 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 12 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a geleia de damasco, passe por uma peneira e pincele uma camada fina sobre um bolo redondo de 23 cm. Polvilhe a bancada com um pouco de açúcar de confeiteiro peneirado e abra o marzipã com um rolo até cobrir todo o bolo. Transfira a massa com o apoio do rolo, acomode com cuidado sobre o topo e as laterais, alise a superfície com as mãos e apare as sobras da base.
- Tinja a maior parte da pasta americana com um pouco de corante azul. Pincele mais geleia sobre o marzipã e aplique a pasta americana aberta da mesma forma, cortando os excessos rente ao prato.
- Pegue dois terços da pasta americana restante e molde um cordão comprido e fino sobre a bancada polvilhada com açúcar de confeiteiro, no comprimento suficiente para dar a volta no bolo. Abra com o rolo formando uma fita de cerca de 5 cm de largura, acerte uma das bordas reta com uma faca e corte a outra borda de maneira ondulada.
- Junte as sobras e aperte metade delas formando dois círculos irregulares para servir de base aos bonecos. Prepare uma colinha misturando 100 g de açúcar de confeiteiro peneirado com algumas gotas de água e pincele a tira, os dois círculos e o rodapé do bolo. Salpique o coco ralado por cima, pressionando de leve para colar, e fixe a faixa ondulada contornando a base do bolo.
- Divida o terço restante da pasta americana em duas bolas grandes, duas médias e duas pequenas, unindo três partes de tamanhos decrescentes para formar cada boneco. Pincele quatro palitos de dente com corante marrom e espete nas laterais para fazer os braços.
- Espete cravos-da-índia no corpo de um dos bonecos para fazer os botões. Tinja uma pequena sobra de pasta com corante laranja, envolva a ponta de dois cravos modelando pequenos cones de cenoura, fure o rosto com outro cravo, passe uma pontinha da mistura de açúcar e água e encaixe os narizes.
- Use uma caneta própria para confeitaria na cor preta ou marrom para desenhar os olhos e a boca, fazendo marquinhas prévias com a ponta de um palito para guiar o traço.
- Tinja outro pedaço de pasta com corante verde e modele no formato de gorro, afundando a base com o polegar para encaixar na cabeça. Faça uma bolinha pequena para a ponta, corte uma tira fina para a barra do gorro, marque a textura com o palito de dente e cole tudo com a misturinha de açúcar.
- Dê um nó nas pontas das três tiras de bala de morango, trance firmemente um pedaço de cerca de 10 cm e feche com outro nó. Corte as pontas deixando 1 cm desfiado para simular franjas e acomode o cachecol no pescoço do segundo boneco. Apoie as duas bases de coco sobre o bolo e posicione um boneco de neve em cima de cada uma.
Dica
Se achar difícil aplicar a fita decorativa inteira ao redor do bolo de uma vez só, divida a massa ao meio e monte em duas partes, usando o coco ralado para disfarçar a emenda.
Outras versões
Mais jeitos de fazer decoração de bolo
Cobertura crocante de amêndoas para bolo154 kcal por porção · 20 min
Uma camada açucarada de amêndoas douradas na manteiga para aplicar por cima de bolos caseiros densos. Faz sentido para quem quer dar acabamento crocante e visual bonito a um bolo de frutas sem complicação.
Decoração de bolo
20 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 154
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 513 | 154 | 8 |
| Carboidratos (g) | 35,1 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 38,7 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 7,7 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 13 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Asse o bolo de sua preferência de 20 a 23 cm e retire do forno 10 minutos antes do tempo previsto. Aumente a temperatura do forno para 200 °C (ou 180 °C em forno com convecção). Em uma panela pequena, aqueça o melaço e a manteiga em fogo baixo.
- Assim que derreter por completo, retire do fogo e adicione as amêndoas laminadas tostadas, as amêndoas inteiras sem pele e a farinha de trigo. Distribua colheradas da mistura por toda a superfície do bolo e devolva ao forno por 12 a 15 minutos até a cobertura dourar bem. Deixe esfriar por completo, desenforme e finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro por cima.
Sobremesas
Ver todas
