Dhal de ervilha
Dhal suave de ervilha partida e espinafre. Este dhal suave combina ervilhas partidas e espinafre em um prato nutritivo e cheio de sabor. É uma boa pedida para variar as refeições do dia a dia sem complicações.
Dhal de ervilha
85 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 787
- proteína
- 41,4 g
- carboidrato
- 101,4 g
- gordura
- 28,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 262 | 787 | 39 |
| Carboidratos (g) | 33,8 | 101,4 | 34 |
| Açúcares totais (g) | 2,3 | 6,9 | ** |
| Proteínas (g) | 13,8 | 41,4 | 83 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 28,2 | 43 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | 11,7 | 35,1 | 140 |
| Sódio (mg) | 30 | 90 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe as ervilhas de molho em uma tigela com água por 20 minutos e enxágue bem em várias águas.
- Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo grosso e refogue a cebola por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando até amaciar e começar a dourar.
- Junte o alho e as especiarias e cozinhe por mais 1 a 2 minutos para liberar os aromas.
- Triture as castanhas em um processador até obter pedaços bem finos para evitar qualquer risco.
- Coloque as ervilhas e as castanhas na panela e cubra com água alguns centímetros acima, esfarelando o caldo de legumes junto.
- Deixe ferver e abaixe o fogo para cozinhar por 1 hora ou até as ervilhas ficarem macias, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se secar.
- Incorpore o espinafre congelado e, quando tudo estiver bem quente, sirva com uma colherada de iogurte por cima acompanhado de pão pita ou arroz.
Almoço e jantar
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