Dhal de paneer
Dhal de lentilha vermelha com paneer e especiarias. Um ensopado de lentilha vermelha com queijo paneer, cardamomo, canela e gengibre. Fica encorpado e combina com naan ou chapati e iogurte de coco, uma boa opção para um almoço ou jantar com sabores bem temperados.
Dhal de paneer
45 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 349
- proteína
- 19,8 g
- carboidrato
- 45,6 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 349 | 17 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 45,6 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 19,8 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 7,8 | 31 |
| Sódio (mg) | 280 | 839 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio. Coloque o paneer e frite por 5 a 7 minutos, até dourar. Retire e reserve em uma tigela.
- Na mesma panela, frite o cardamomo e a canela por 1 a 2 minutos, até soltarem o aroma.
- Acrescente a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta verde e a cúrcuma. Refogue por 5 minutos, até amolecerem.
- Junte a lentilha e o caldo de legumes. Tempere e espere começar a ferver suavemente.
- Cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, até a lentilha ficar macia e o caldo engrossar.
- Acerte o tempero e misture o paneer reservado. Sirva com as folhas de coentro por cima e, se gostar, acompanhe com naan ou chapati e iogurte de coco.
Dica
O dhal fica no ponto quando a lentilha está macia e o caldo já engrossou. Acrescente o paneer apenas no final.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.