Doce de caju
Passa de caju. A passa de caju transforma a fruta em um doce concentrado e cheio de sabor, ideal para acompanhar o café ou servir como aperitivo diferente. É uma alternativa caseira para quem gosta de frutas cristalizadas.
Doce de caju
60 minRende 269 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (13 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (13 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 10 | 1 |
| Carboidratos (g) | 20,1 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os cajus e faça furos por toda a superfície com um garfo.
- Coloque metade do açúcar no fundo de uma panela, arrume os cajus por cima e cubra com o restante do açúcar.
- Acrescente as especiarias e a água.
- Cozinhe em fogo alto até que o caju escureça bastante.
- Transfira para uma peneira e deixe escorrer até secar bem.
- Passe os pedaços no açúcar cristal antes de consumir.
Dica
Deixe escorrer bem na peneira para garantir que o excesso de calda saia antes de passar no açúcar cristal.
