Doce de cajuzinho
Doce de cajuzinho do cerrado. É um doce em calda feito com cajuzinho do cerrado inteiro cozido e adoçado. Uma boa pedida para servir de sobremesa ou acompanhar um queijo quando você encontra a fruta fresca da época.
Doce de cajuzinho
35 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 52
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 13 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 262 | 52 | 3 |
| Carboidratos (g) | 65 | 13 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 61,5 | 12,3 | ** |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 528 | 106 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os cajuzinhos do cerrado e deixe descansando em uma tigela com água e 1 colher (sopa) de vinagre de maçã por 30 minutos.
- Coloque 500 ml de água para ferver em uma panela junto com 1 colher (café) de bicarbonato de sódio.
- Escorra a água do molho e transfira as frutas para a panela com a água fervente.
- Cozinhe por 3 minutos.
- Escorra bem os cajuzinhos e guarde em um pote de vidro.
- Em outra panela, junte 1 e 1/2 xícara de adoçante ou açúcar com um pouco de água e cozinhe até a calda engrossar.
- Despeje a calda quente por cima dos cajuzinhos no pote e sirva em seguida.
