Doce de farinha
Laddoo de Castanhas e Nozes. Este docinho indiano junta nozes, castanhas e farinha tostada com manteiga ghee e xarope de agave. É uma opção prática para ter na geladeira quando bate aquela vontade de comer um doce sem complicação.
Doce de farinha
20 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 104
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 521 | 104 | 5 |
| Carboidratos (g) | 42,6 | 8,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,3 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 36,9 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,2 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 5,7 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira seca em fogo médio-baixo e toste as nozes e as castanhas por 5 minutos até dourarem. Transfira para um processador e bata até virar uma pasta que comece a soltar óleo, depois passe para uma tigela.
- Na mesma frigideira, toste a farinha em fogo baixo por 8 a 10 minutos até dourar levemente e soltar cheiro de tostado, mexendo sem parar para não queimar. Junte a manteiga ghee e misture bem até formar uma textura esfarelada.
- Despeje essa mistura na tigela com a pasta de nozes, adicione o xarope de agave e o cardamomo, espere esfriar alguns minutos e junte tudo com as mãos.
- Modele porções do tamanho de uma noz na palma da mão para formar as bolinhas, rendendo cerca de 10 unidades. Decore cada doce com um pedaço de noz ainda morno e finalize com um toque de folha de ouro se quiser.
Dica
Eles duram até cinco dias na geladeira, mas lembre-se de trazer para a temperatura ambiente antes de comer.
