Doce de leite com amendoim
Doce de leite em pó com amendoim. Um doce de corte feito com leite em pó, leite condensado e amendoim torrado. Fica cremoso durante o preparo e ganha firmeza na geladeira, ideal para cortar em quadradinhos e servir.
Doce de leite com amendoim
75 minRende 60 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade pequena (25 g)
- kcal
- 81
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 11 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 unidade pequena (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade pequena (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 324 | 81 | 4 |
| Carboidratos (g) | 44 | 11 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 11,6 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 371 | 93 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize todos os ingredientes na bancada antes de começar.
- Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, o leite em pó, o amendoim e a manteiga. Mexa com o fogo ainda desligado até ficar bem misturado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa engrossar e começar a desgrudar do fundo. Desligue após cerca de 10 minutos, quando estiver firme e cremosa, antes que caramelize e escureça.
- Passe a massa para uma forma de 30 x 20 cm revestida com papel-manteiga. Espalhe com uma colher e deixe a superfície nivelada.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer completamente. Desenforme, retire o papel-manteiga e divida em quadradinhos do mesmo tamanho.
- Passe os pedaços no leite em pó peneirado, removendo o excesso, e acomode em uma travessa para servir.
Dica
Não deixe a massa caramelizar. O ponto é firme e cremoso, soltando do fundo da panela, sem escurecer.
