Doce de mamão verde
Doce de mamão verde em calda. Um clássico caseiro feito com pedaços de mamão verde cozidos na calda de açúcar. Funciona bem como sobremesa simples após as refeições principais.
Doce de mamão verde
60 minRende 52 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 210 | 69 | 3 |
| Carboidratos (g) | 55,3 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 392 | 129 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes necessários.
- Coloque os pedaços de mamão em um recipiente, cubra com água e adicione o bicarbonato de sódio, mexendo para dissolver.
- Cubra o recipiente para manter os pedaços submersos e deixe de molho por 40 minutos.
- Descarte a água, transfira o mamão para uma panela, junte a água limpa e o açúcar, levando ao fogo médio e misturando bem.
- Deixe a panela semiaberta e mexa de vez em quando até o doce cozinhar.
- Adicione os cravos pouco antes de apagar o fogo para conferir um aroma suave.
- Desligue, espere amornar e transfira para um refratário de vidro para descansar.
- Espere esfriar completamente antes de servir.
Dica
Acrescente os cravos no final do cozimento para que o doce fique com um aroma suave.
