Doce de morango
Uma compota caseira simples com morangos inteiros ou em pedaços imersos em uma calda brilhante. Serve para comer de colher ou para rechear bolos, tortas e panquecas.
Doce de morango
40 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 11,8 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 35,9 | 11,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize a bancada com os ingredientes. Lave os morangos, corte os cabinhos verdes e divida os frutos maiores ao meio.
- Coloque a fruta na panela com o açúcar e a água. Mexa suavemente fora do fogo para começar a dissolver os grãos de açúcar.
- Pingue o corante vermelho e acenda o fogo médio. Conforme a mistura ferver, vá tirando a espuma clara da superfície com uma colher.
- Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando com cuidado para preservar o formato dos morangos.
- Junte a manteiga, misture com delicadeza e reduza para fogo baixo por mais 5 minutos, somando 15 minutos de fervura até a calda dar uma leve engrossada.
- Desligue o fogo e mude o doce para um pote de vidro.
- Espere esfriar por completo antes de consumir ou colocar em recheios.
