Doce de semolina
Doce de semolina árabe. Este doce de semolina árabe é uma ótima pedida para quando você quer uma sobremesa diferente, firme e bem aromática para compartilhar. Ele rende bastante e fica com uma textura muito interessante depois de absorver a calda.
Doce de semolina
15 minRende 14 porçõesDifícil
Uma porção: 1 potinho (150 g)
- kcal
- 339
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 61,7 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 potinho (150 g) | |||
| 100 g | 1 potinho (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 226 | 339 | 17 |
| Carboidratos (g) | 41,1 | 61,7 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 38 | 56 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o açúcar e a água em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos até obter uma calda em ponto de fio.
- Desligue o fogo, junte o suco de limão e a água de flor de laranjeira, tampe e reserve.
- Misture a semolina, o açúcar, a manteiga e o leite em um recipiente até ficar homogêneo e adicione o fermento em pó.
- Transfira a massa para uma assadeira de 20 por 30 por 4 centímetros untada com manteiga e deixe descansar por cerca de 3 horas.
- Faça cortes superficiais em formato quadrado com uma faca afiada e coloque uma amêndoa inteira no centro de cada pedaço.
- Asse em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos até dourar a superfície.
- Reforce os cortes até o fundo da assadeira logo ao retirar do forno.
- Pincele toda a calda reservada por cima, deixe gelar por 1 hora e sirva sem pressa.
Dica
Deixe a massa descansar o tempo necessário para estruturar bem antes de assar.
