Doce olho de sogra
Olho de sogra. O clássico doce de festa junina e aniversário que combina beijinho de coco com ameixa preta seca. Funciona quando bate vontade de um doce tradicional com poucos ingredientes e preparo rápido no fogão.
Doce olho de sogra
10 minRende 53 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 14,5 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 57,9 | 14,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 35 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite condensado Leite Moça, o coco seco ralado, o açúcar e as gemas. Adicione a meia xícara (chá) de água e misture bem.
- Leve ao fogo e mexa sem parar por cerca de 10 minutos, até a massa soltar totalmente do fundo da panela.
- Desligue, transfira o doce para um prato untado com manteiga e espere esfriar por completo.
- Coloque as ameixas secas em uma tigela com água quente e deixe hidratar por 5 minutos. Escorra a água e abra cada ameixa ao meio com uma faca, preservando a junção para não separar as duas metades.
- Passe um pouco de manteiga nas mãos, molde porções do doce de coco em formato oval, role no açúcar cristal e acomode dentro de cada ameixa aberta. Arrume em forminhas de papel.
