Donuts de caramelo
Donuts de caramelo com crocante. Estes donuts assados trazem uma cobertura cremosa de caramelo e pedaços de chocolate crocante. Combinam perfeitamente com o café da tarde quando você quer um doce caprichado feito em casa.
Donuts de caramelo
60 minRende 22 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 202
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 32,4 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 289 | 202 | 10 |
| Carboidratos (g) | 46,3 | 32,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 178 | 125 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes da massa dentro de uma tigela.
- Sove até que a mistura fique lisa, solte das mãos e ganhe elasticidade.
- Abra a massa na bancada, recorte formatos circulares, disponha em uma assadeira, tampe com plástico e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, leve ao forno médio a 180°C, pré-aquecido, por 25 minutos até dourar.
- Derreta o açúcar com a água em uma panela no fogo médio, sem mexer por 12 minutos, até formar um caramelo.
- Coloque a manteiga, mexa direito e mantenha no fogo por mais 1 minuto para ganhar cremosidade.
- Tire do fogo, acrescente o creme de leite e o pitaco de sal, mexendo bem. Espere esfriar um pouco e espalhe por cima da massa já assada.
- Finalize salpicando o chocolate crocante picado por cima da cobertura e sirva logo em seguida.
Dica
Deixe o caramelo sem mexer enquanto derrete para garantir que chegue ao ponto certo sem açucarar.
