Donuts de chocolate e laranja
Chocolate-Orange Dessert Donuts. Estes donuts doces de chocolate com laranja usam farinha de aveia e tahine na massa. Eles caem muito bem quando bate aquela vontade de comer um docinho caseiro no café da tarde.
Donuts de chocolate e laranja
80 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 14,6 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 20,8 | 14,6 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 124 | 87 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 ºC.
- Misture a farinha de linhaça com ¼ xícara (chá) de água em uma tigela média e espere descansar por 10 min.
- Em outra tigela, junte os cinco ingredientes seguintes até o sal, rale 1 colher (chá) de zest de laranja e incorpore.
- Acrescente a bebida vegetal, ¼ xícara (chá) de suco de laranja, o tahine e a baunilha à mistura de linhaça, mexendo bem.
- Despeje essa mistura líquida nos ingredientes secos e mexa apenas até incorporar.
- Coloque a massa em um saco de confeitar grande ou em um saco plástico culinário.
- Corte a ponta do saco para abrir uma abertura de cerca de 1 cm.
- Esprema a massa em oito formas de donut antiaderentes ou de silicone de 9 cm, preenchendo cada cavidade até a metade.
- Asse os donuts de 12 a 15 min ou até que a superfície retorne ao lugar ao ser tocada de leve.
- Enquanto isso, prepare o molho de laranja misturando o açúcar e a fécula de araruta em uma panela pequena.
- Retire ½ colher (chá) de raspas de uma laranja, junte à panela e adicione 1 xícara (chá) de suco de laranja.
- Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe mexendo por 1 a 2 min até engrossar.
- Retire os donuts do forno e deixe esfriar na forma sobre uma grade por 5 min.
- Solte as bordas com cuidado e vire a forma para desenformar.
- Descasque e fatie as laranjas restantes.
- Sirva os donuts espalhando cerca de 1 colher (sopa) do molho de laranja no prato, acomode o donut por cima, adicione as fatias de laranja, regue com o restante do molho e finalize com as raspas de chocolate.
Dica
Você pode precisar dar batidinhas firmes com uma borda da forma contra a bancada para soltar os donuts caso estejam presos.
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