Dosa
Panqueca indiana fina. Esta panqueca indiana usa semolina e farinha de arroz para criar uma massa bem líquida e crocante. Ela funciona bem para variar o cardápio do café da manhã ou do lanche rápido.
Dosa
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 131
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 16,4 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,3 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 18 | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 4 | |
| Sódio (mg) | 183 | 9 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique fino a cebola e a salsinha.
- Coloque todos os ingredientes, menos a manteiga, numa tigela média e misture bem com um batedor de arame até dissolver as farinhas. Deixe descansar por 10 minutos.
- Derreta a manteiga numa tigela pequena no micro-ondas em ciclos de 30 segundos.
- Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo médio. Espalhe meia colher de chá de manteiga derretida no fundo com uma espátula de silicone.
- Misture a massa novamente antes de cada uso. Coloque cerca de um quarto de xícara de massa no centro da frigideira e espalhe rápido por todo o fundo para formar uma camada bem fina.
- Espalhe mais meia colher de chá de manteiga sobre a massa após cerca de 1 minuto, quando ela firmar, e deixe dourar por mais 2 minutos até a base ficar dourada e as pontas crocantes.
- Vire com a espátula para dourar o outro lado por mais 1 minuto. Dobre em quatro, passe para um prato e repita com o restante da massa.
Dica
Misture bem a massa antes de fazer cada panqueca, pois ela costuma decantar durante o descanso.
Café da manhã
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