Panqueca de aveia

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

69

proteína

1,9 g

carboidrato

12,5 g

gordura

1,6 g

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador a aveia, a água, o melado e a farinha de linhaça, batendo até obter uma mistura uniforme, ou use um fouet para misturar tudo se estiver usando farinha de aveia.
2. Adicione o fermento químico por último e mexa com cuidado.
3. Esquente uma frigideira antiaderente em fogo baixo, espalhe uma concha de massa e tampe para abafar e cozinhar a parte de cima.
4. Vire a panqueca quando a base estiver firme e doure o outro lado, mantendo a frigideira tampada.
5. Faça o mesmo com o restante da massa.
6. Sirva acompanhado de mel, frutas, geleias ou castanhas.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

52

proteína

3,2 g

carboidrato

5,2 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa uniforme.
2. Coloque uma porção da massa em uma frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois lados antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

126

proteína

6,8 g

carboidrato

18,6 g

gordura

2,9 g

Modo de preparo

1. Misture o ovo, a farinha de aveia, o iogurte natural zero lactose e o adoçante em uma tigela até a massa ficar uniforme.
2. Acrescente o fermento por último e mexa suavemente para incorporar.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo médio. Coloque toda a massa e distribua até formar um disco de espessura regular.
4. Deixe dourar a parte de baixo, vire com cuidado e doure o outro lado. Transfira para um prato.
5. Em um recipiente pequeno, coloque o leite Ninho em pó zero lactose e adicione as 2 colheres (sopa) de água gradualmente. Mexa até conseguir um creme liso e espesso.
6. Espalhe o creme sobre a panqueca e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

104

proteína

4,1 g

carboidrato

14,8 g

gordura

3,3 g

Modo de preparo

1. Coloque o leite de amêndoas, o iogurte, o ovo, o xarope de ácer, o óleo, a baunilha, a aveia, o fermento, a canela e o sal no liquidificador e bata até ficar liso.
2. Despeje em uma tigela grande e misture com uma espátula para garantir que a massa esteja uniforme.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo.
4. Use uma medida de 1/3 de xícara para despejar a massa na frigideira.
5. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado até dourar, ajustando o fogo se necessário e fazendo em etapas.
6. Se a massa restante engrossar entre um lote e outro, ajuste adicionando de 1 a 2 colheres (sopa) de leite de amêndoas.
7. Sirva acompanhado de xarope de ácer e frutas frescas.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

63

proteína

2 g

carboidrato

9,5 g

gordura

2,3 g

Modo de preparo

1. Prepare a compota juntando o suco de laranja, as frutas vermelhas e a maçã em uma panela pequena, cozinhando em fogo médio por 10 a 12 minutos até as frutas desmancharem e a maçã amaciar, retirando do fogo para esfriar um pouco e adicionando um pouco de água se preferir mais solto.
2. Triture a aveia no processador de alimentos até virar uma farinha grossa, coloque em uma tigela, misture o fermento, a canela e as raspas de laranja, junte o leite de aveia batido com o ovo em uma jarra e misture aos secos para formar uma massa espessa.
3. Aqueça um pouco do óleo em uma frigideira antiaderente, coloque 2 colheres de sopa da massa para cada panqueca, cozinhe em fogo médio por 2 minutos até surgirem bolhas na superfície, vire e doure por mais 1 minuto do outro lado antes de repetir com o restante, servindo as panquecas empilhadas com a compota e o iogurte grego.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

58

proteína

4,1 g

carboidrato

7,9 g

gordura

2,7 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos, a farinha ou farelo de aveia, o leite desnatado e a pitada de sal no liquidificador até homogeneizar.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele azeite.
3. Despeje uma concha de massa, espalhe em formato de disco e deixe cozinhar até a parte de baixo firmar e dourar levemente.
4. Vire a panqueca com cuidado e doure o outro lado.
5. Repita o processo com o restante da massa e recheie a gosto.

Uma porção: 1 unidade (50 g)

kcal

46

proteína

2,2 g

carboidrato

4 g

gordura

2,5 g

Modo de preparo

1. Misture a aveia, a chia, a água, o sal, o alecrim e a salsinha em um recipiente e reserve por 5 minutos.
2. Despeje a massa escorrida do excesso de líquido em uma frigideira aquecida com manteiga, tampe e deixe cozinhar até firmar.
3. Retire do fogo, recheie com o queijo, os tomates e o orégano, dobre ao meio e sirva.