Empada de sardinha
A empada de sardinha é uma alternativa prática para um lanche rápido ou um petisco informal no meio da tarde. A massa de pastel frita garante uma casquinha crocante com recheio temperado.
Empada de sardinha
30 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 239
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 25,9 g
- gordura
- 11,9 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 199 | 239 | 12 |
| Carboidratos (g) | 21,6 | 25,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 7,2 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 11,9 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 744 | 893 | 45 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o tomate e o pimentão até que comecem a amolecer.
- Junte a sardinha escorrida e desfiada junto com o extrato de tomate, o sal e a pimenta, cozinhando por 5 minutos.
- Incorpore o cheiro-verde picado no final e deixe o recheio esfriar antes de montar.
- Abra a massa de pastel, recorte em círculos ou quadrados, coloque uma porção de recheio no centro e feche pressionando as bordas com um garfo.
- Frite em óleo quente até dourarem por igual e escorra o excesso de gordura em papel absorvente.
- Sirva logo em seguida enquanto estiverem quentinhas.
Dica
Deixe o recheio esfriar completamente antes de rechear a massa para evitar que ela amoleça antes da fritura. ---
