Empadão de espinafre
Empadão de queijo com espinafre. Esse empadão de queijo com espinafre traz uma massa caseira amanteigada e um recheio cremoso verde. É ideal para servir em um almoço de fim de semana ou em um lanche reforçado.
Empadão de espinafre
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 530
- proteína
- 15,3 g
- carboidrato
- 44,5 g
- gordura
- 33 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 530 | 27 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 44,5 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 15,3 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 33 | 51 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 232 | 580 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o pimentão no azeite com sal e pimenta até dourarem levemente. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
- Acrescente o espinafre, a pimenta-dedo-de-moça e tempere, refogando até murchar e a água secar. Junte o requeijão, o leite e a muçarela, misture bem até incorporar e reserve.
- Em um recipiente, misture a farinha, o sal e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione o ovo e incorpore.
- Adicione o iogurte aos poucos até a massa soltar das mãos. Modele uma bola, envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Reserve um terço da massa para a cobertura. Abra o restante em uma bancada enfarinhada com um rolo e transfira para uma forma redonda de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.
- Despeje o recheio totalmente frio sobre a massa. Abra a massa reservada, corte tiras e faça tranças por cima do recheio.
- Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos até dourar.
