Empadinha doce de limão
Tortinhas individuais com base amanteigada assada e recheio rápido de creme de limão sem fogão. Fazem bonito na mesa de festa ou para servir em porções individuais quando a ideia é comer doce sem fatiar uma torta inteira.
Empadinha doce de limão
65 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 260
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 33 g
- gordura
- 12,6 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 371 | 260 | 13 |
| Carboidratos (g) | 47,2 | 33 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 18 | 12,6 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 53 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a farinha e o açúcar em uma tigela funda, adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Junte o ovo e misture até a massa ficar lisa e uniforme, sem sovar demais.
- Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
- Separe porções de 1 colher (sopa), faça bolinhas, achate na mão e molde nas forminhas de empada, retirando o que sobrar nas bordas.
- Espete o fundo da massa com um garfo para não criar bolhas de ar.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, até dourar com suavidade, e espere esfriar para desenformar.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó por 2 minutos até ganhar consistência firme.
- Preencha as casquinhas assadas com a mousse, alise a superfície com as costas de uma colher e finalize com as raspas de casca de limão.
- Mantenha as empadinhas na geladeira até o recheio firmar por completo.
Dica
fure o fundo da massa crua com os dentes de um garfo antes de levar ao forno para as bases não estufarem durante o cozimento.
