Enroladinho de massa folhada
Pinwheels de kimchi, queijo e cebolinha. Estes enroladinhos misturam massa folhada, queijo e conserva coreana de acelga para um aperitivo crocante e cheio de sabor. Vão bem como petisco em encontros informais ou para acompanhar uma sopa leve.
Enroladinho de massa folhada
45 minRende 31 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 398 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 24,4 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0,6 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 10,9 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 28,6 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,9 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 354 | 71 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com circulação de ar e forre duas assadeiras com papel manteiga. Misture o queijo, a cebolinha e o kimchi em uma tigela pequena.
- Abra a massa folhada, espalhe a mistura de queijo e kimchi por cima e enrole bem firme a partir de um dos lados mais longos. Fatie em 14 pedaços.
- Disponha os pinwheels com o lado da espiral para cima nas assadeiras, mantendo espaço entre eles. Pincele um pouco do ovo batido e asse por 30 a 35 minutos até dourarem e crescerem. Polvilhe com togarashi, caso vá usar, e espere esfriar por 5 minutos antes de servir.
Dica
Mantenha um bom espaçamento entre as fatias na assadeira para que circule ar e a massa asse por igual.
Outras versões
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Enroladinho de massa folhada
35 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 374 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 25,5 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,3 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 25,8 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,1 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 429 | 86 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com circulação de ar. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e estique até atingir 40 por 32cm. Espalhe a passata de tomate por cima, deixando uma bordinha de 1cm livre nas pontas. Distribua o presunto de forma uniforme e espalhe o queijo ralado por cima.
- Comece a enrolar a massa bem apertadinha a partir de uma das extremidades mais curtas. Leve à geladeira por uns 10 minutos para firmar.
- Use uma faca bem afiada para cortar o rolo em 12 fatias iguais, acomodando todas elas deitadas em duas assadeiras antiaderentes. Pincele cada rolinho levemente com o ovo batido e polvilhe as ervas. Asse por 12 a 15 minutos até dourarem e crescerem. Espere descansar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Dica
Deixe o rolo na geladeira antes de fatiar para conseguir cortes limpos sem deformar a massa.
