Enroladinho de salsicha vegano
Rolinhos de linguiça veganos. Uma alternativa vegetal saborosa e crocante que substitui com muita criatividade os tradicionais salgadinhos de massa folhada.
Enroladinho de salsicha vegano
70 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 146
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 12,2 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 292 | 146 | 7 |
| Carboidratos (g) | 24,3 | 12,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 19,9 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 180 | 90 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture os cogumelos em um processador até picar bem, refogue o alho-poró com metade do azeite e sal em uma frigideira por 15 minutos e reserve em uma tigela.
- Aqueça o azeite restante, refogue os cogumelos por 10 minutos, adicione o alho, a sálvia, o missô e a mostarda por mais um minuto e deixe esfriar levemente.
- Misture os cogumelos refogados ao alho-poró junto com as castanhas e a farinha de rosca até obter uma mistura firme.
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada, modele o recheio em formato de bastão no centro, feche a massa unindo com um garfo e corte em dez pedaços.
- Distribua em uma assadeira com papel manteiga, pincele com o leite vegetal e asse por 25 minutos até dourar.
Dica
O preparo atinge o ponto ideal após assar por cerca de 25 minutos até adquirir uma coloração dourada profunda.
Lanches
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