Enrolado de alface com carne
ENROLADINHOS DE PORCO NO ALFACE. Folhas de alface recheadas com tiras de carne suína marinada criam um prato fresco e crocante. O molho sweet chilli, também conhecido como molho agridoce de pimenta, complementa o preparo.
Enrolado de alface com carne
30 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 58
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 58 | 3 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 255 | 128 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Faça a marinada misturando o molho de soja com o mel, o açúcar mascavo, as especiarias e 1 colher de sopa de água. Coloque o porco em uma tigela rasa, despeje a marinada cobrindo bem os bifes e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Misture a cenoura com o suco de limão e o açúcar cristal. Unte um pedaço de papel alumínio com óleo e coloque na assadeira da grelha. Grelhe os bifes de porco por 4 minutos de cada lado, vigiando para o açúcar da marinada não queimar. Depois de prontos, corte o porco em tiras.
- Disponha as folhas de alface em uma tábua e divida o porco entre elas. Acrescente cenoura e pepino, dobre as pontas da folha de alface e enrole para fechar o recheio. Sirve acompanhado de molho sweet chilli, se desejar.
Dica
Fique de olho na carne durante o cozimento para evitar que o açúcar da marinada queime na grelha.
