Enrolado de alface
Rolinhos de alface com manga e amendoim. Estes rolinhos de alface trazem uma combinação fresca de manga, rabanete e molho picante que funciona bem para uma refeição leve nos dias quentes. A lista de ingredientes em inglês costuma sair mais cara devido aos itens específicos, mas o preparo é simples e dispensa fogão.
Enrolado de alface
25 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 51 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 5,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 206 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para o molho, soque a pimenta e o açúcar com um pilão até formar uma pasta.
- Acrescente o molho de peixe e o suco de limão, continuando a socar até misturar bem.
- Passe a alface na água fria, descarte as duas folhas externas e reserve as menores conforme for retirando as outras uma a uma.
- Guarde as folhas de fora em um saco plástico na geladeira para outra ocasião.
- Pique a manga e a cenoura em palitos usando um processador de alimentos ou uma faca afiada.
- Misture a manga, a cenoura, a toranja, os rabanetes e as cebolinhas com as ervas, o broto de feijão e o amendoim.
- Incorpore o molho e deixe descansar por 2 minutos.
- Sirve em uma tigela ao lado das folhas de alface reservadas, coloque a salada nelas com uma colher e coma com as mãos.
Dica
Deixe a salada descansar por 2 minutos com o molho antes de servir para pegar sabor.
