Enrolado de falafel
Edamame falafel wraps. Estes edamame falafel wraps unem o bolinho de grão-de-bico com soja verde a pães macios e salada crocante. Ficam ótimos para um almoço rápido e descomplicado no meio da semana. Vale notar que pratos com nomes em inglês costumam sair um pouco mais caros.
Enrolado de falafel
40 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 384
- proteína
- 16,3 g
- carboidrato
- 58,3 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 384 | 19 |
| Carboidratos (g) | 23,3 | 58,3 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 16,3 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 10,5 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,2 | 10,5 | 42 |
| Sódio (mg) | 230 | 575 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque todos os ingredientes do falafel, menos o azeite, em um liquidificador e tempere levemente. Bata até formar uma mistura homogênea, sem problema se restarem alguns pedaços de edamame.
- Com as mãos untadas com azeite, pegue porções de uma colher de sopa da mistura, modele bolinhas, rendendo cerca de 16 unidades, e coloque na assadeira. Pressione de leve cada falafel com a palma da mão. Pincele cada bolinho com um pouco de azeite e leve para assar por 20 minutos até firmarem e dourarem.
- Misture o repolho com uma pitada de sal e o suco de limão, deixando descansar por 5 minutos para curtir. Aqueça os pães e espalhe o húmus. Cubra com o repolho, o falafel, o pepino, a salsinha extra, se estiver usando, e a pimenta para quem gosta de comida picante.
Dica
Deixe o repolho descansar no limão e no sal por alguns minutos antes de montar para pegar bem o gosto.
Almoço e jantar
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