Ensopado de camarão
Ensopado brasileiro de camarão com coco. Este prato une camarões, leite de coco e tomates em um cozido aromático. Ele funciona bem para um almoço caprichado de fim de semana.
Ensopado de camarão
45 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 376
- proteína
- 14,1 g
- carboidrato
- 51,9 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 376 | 19 |
| Carboidratos (g) | 17,3 | 51,9 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 14,1 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 42 | 126 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente seguindo as instruções da embalagem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande, refogue a cebola, o alho e as pimentas em fogo baixo por 10 minutos até amaciarem, e adicione o leite de coco deixando borbulhar por mais 4 minutos.
- Junte os tomates e a vagem, cozinhando por 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar, coloque os camarões e cozinhe por mais 3 minutos até ficarem rosados e cozidos.
- Misture o suco de limão, polvilhe o coentro e o amendoim por cima, e sirva junto com o arroz.
Dica
O ponto dos camarões é rápido, levando apenas alguns minutos até que fiquem totalmente rosados.
