Ir para o conteúdo
Monte seu plano grátisPlano grátis
Monte seu plano grátis

Ensopado de cevada com ervilha

Ensopado de cevada com ervilhas e queijo feta. Um prato único que substitui o arroz ou a massa pela cevada perlada, combinada com ervilhas doces e queijo feta marinado no limão e na hortelã. Funciona bem para um jantar leve nos dias mais corridos da semana.

Ensopado de cevada com ervilha
55 minRende 6 porçõesFácil

Uma porção: 1 concha grande (300 g)

kcal
308
proteína
12,9 g
carboidrato
39,6 g
gordura
12,3 g
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção: 1 concha grande (300 g)
100 g1 concha grande (300 g)%VD*
Valor energético (kcal)10330815
Carboidratos (g)13,239,613
Açúcares totais (g)1,54,5**
Proteínas (g)4,312,926
Gorduras totais (g)4,112,319
Gorduras saturadas (g)1,75,126
Fibras alimentares (g)3,39,940
Sódio (mg)25275738
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.
Vegetariana

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma panela em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
  3. Junte o alho e as raspas de limão, fritando por mais 1 minuto.
  4. Acrescente a cevada perlada e o caldo de legumes.
  5. Tempere, deixe ferver e depois abaixe o fogo, cozinhando por 30 minutos e mexendo de vez em quando.
  6. Enquanto isso, coloque o queijo feta em uma tigela com o azeite restante, metade do suco de limão, a maior parte da hortelã e pimenta-do-reino moída.
  7. Deixe marinar enquanto a cevada cozinha.
  8. Retire a tampa da panela da cevada e cozinhe por mais 5 minutos.
  9. Aumente o fogo, adicione as ervilhas, metade do queijo feta e todo o líquido da marinada do queijo.
  10. Cozinhe por 3 minutos, acerte o sal se precisar, divida em quatro pratos e finalize com o restante do queijo feta e da hortelã.
Almoço e jantar

Mais receitas para variar

Ver todas
Strogonoff de Frango Simples, pronto para servirStrogonoff de frango30 min68 kcal em 1 colher de sopa6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteínaFrango com batata, pronto para servirFrango com batata65 min68 kcal em 1 colher de sopa5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteínaPanqueca de Aveia sem Glúten com Carne Moída, pronto para servirPanqueca de carne40 min88 kcal em 1 unidade7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína

Esta receita aparece em: dieta vegetariana.