Ensopado de feijão com espinafre
Ovos com espinafre condimentados. Os ovos com espinafre condimentados trazem lentilhas, feijão e molho de tomate em uma combinação substancial para um almoço ou jantar nutritivo.
Ensopado de feijão com espinafre
55 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 174
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 174 | 9 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 6,3 | 25 |
| Sódio (mg) | 146 | 365 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio e refogue as cebolas por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até amaciarem.
- Misture o alho e a páprica, depois adicione a passata e o caldo, seguidos da lentilha e do espinafre.
- Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 25 a 35 minutos até que a lentilha esteja macia.
- Incorpore o feijão junto com o líquido da lata, acrescente o manjericão e os tomates.
- Abra quatro cavidades na mistura com uma colher e quebre um ovo em cada uma delas.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até que os ovos estejam firmes no ponto certo.
- Sirva metade da mistura de lentilha com os quatro ovos cozidos.
Dica
O ponto ideal dos ovos é quando a clara firma mas a gema continua cremosa.
Almoço e jantar
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