Ensopado de grão-de-bico com abóbora
Ensopado de grão-de-bico na panela de pressão lenta. Este ensopado traz grão-de-bico, abóbora e especiarias cozidos lentamente. É uma alternativa reconfortante e aromática para o almoço do dia a dia.
Ensopado de grão-de-bico com abóbora
340 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 28 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 49 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 8 | 28 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 8,8 | 35 |
| Sódio (mg) | 159 | 558 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela em fogo médio-baixo e refogue a cebola por 10 a 12 minutos até murchar e começar a dourar. Misture o alho por 1 minuto, coloque a abóbora e cozinhe por mais alguns minutos para amaciar de leve. Junte as especiarias, mexa bem e deixe no fogo por 2 minutos até perfumar.
- Transfira tudo da panela para a panela de cozimento lento junto com o grão-de-bico com o próprio líquido, os tomates, o extrato de tomate e o caldo. Misture bem e deixe cozinhar na potência alta por 5 horas ou na baixa por 7 horas. Sirva acompanhado de cuscuz e coentro polvilhado por cima.
Almoço e jantar
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