Ensopado de grão-de-bico com carnes
Um ensopado encorpado de grão-de-bico com carnes variadas que traz bastante sustância. Cai muito bem nos dias mais frios ou quando o objetivo é uma refeição única e bem nutritiva.
Ensopado de grão-de-bico com carnes
60 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 859
- proteína
- 59,5 g
- carboidrato
- 73,9 g
- gordura
- 37,1 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 245 | 859 | 43 |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 73,9 | 25 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17 | 59,5 | 119 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 37,1 | 57 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 8,8 | 44 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 307 | 1.074 | 54 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por meia hora.
- Frite o bacon picado, junte o frango em cubos com o filé suíno e refogue.
- Acrescente a cebola e o alho mexendo até dourar.
- Adicione o grão-de-bico cozido.
- Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
- Junte a azeitona e deixe ferver por 20 minutos até o frango começar a desfiar.
- Finalize polvilhando cheiro verde.
Dica
O ponto do cozimento é quando o frango começa a desfiar sozinho na panela após 20 minutos fervendo.
