Ensopado de legumes e lentilha
Ensopado de legumes e lentilha na panela elétrica lenta. Este ensopado de legumes e lentilha preparado na panela lenta é uma refeição reconfortante e prática, ideal para os dias mais frios ou para quando você quer deixar a comida cozinhando sozinha. A receita pede ingredientes simples do hortifrúti que funcionam muito bem juntos no dia a dia.
Ensopado de legumes e lentilha
350 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 282
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 47,9 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 282 | 14 |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 47,9 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 12,6 | 50 |
| Sódio (mg) | 105 | 369 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ajuste a panela elétrica lenta para a temperatura baixa.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola por 10 minutos até ficar macia e transparente.
- Acrescente as cenouras e as pastinagas, cozinhando por mais 8 a 10 minutos até dourarem levemente.
- Descanse os vegetais por 10 min.
- Junte o alho e as especiarias, mexendo por 4 a 5 minutos até expirar aroma, adicionando um pingo de água se achar necessário.
- Transfira o refogado para a panela lenta, adicione a lentilha, o caldo de legumes, o louro e os temperos.
- Feche a tampa e cozinhe em temperatura baixa por 5 a 6 horas até que os legumes estejam macios e o caldo encorpado.
- Acerte o sal e misture o suco de limão a gosto antes de servir acompanhado de pão, arroz ou batatas, se preferir.
Dica
O ponto ideal é alcançado quando os legumes ficam bem macios e o caldo atinge uma consistência espessa.
Almoço e jantar
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