Ensopado de milho
Pozole vegano. Uma sopa mexicana tradicional cheia de textura, feita com milho para canjica, legumes e pimentas aromáticas. Perfeita para esquentar dias frios ou para uma refeição reforçada em família.
Ensopado de milho
60 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 184
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 38,7 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 184 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 38,7 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 6,9 | 28 |
| Sódio (mg) | 125 | 374 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione a canjica, a batata, a cenoura, 1 xícara da cebola, o alho, o orégano, o cominho e 1 xícara de água, cozinhando em fogo médio por 10 minutos.
- Despeje 8 xícaras de água, as pimentas picadas e as pimentas em pó, espere ferver, abaixe o fogo e mantenha cozinhando por 30 a 40 minutos até a canjica amaciar e o caldo encorpar, ajustando o sal no final.
- Enquanto isso, ligue o forno em 180 °C, forre uma assadeira com papel-manteiga, espalhe as tiras de tortilha e asse por 20 a 25 minutos até dourarem, sacudindo a fôrma de vez em quando para assar por igual. Reserve.
- Sirva o ensopado quente em tigelas fundas e finalize com as tiras de tortilha crocantes, o repolho, o rabanete, o restante da cebola e o coentro, acompanhado de gomos de limão.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango de liquidificador
Lasanha de frango51,9 g prot.53,7 g carbo42,3 g gord.
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.