Ensopado de pinhão
Ensopado de pinhão com legumes. Um prato rústico e reconfortante de panela que aproveita a textura firme do pinhão cozido em um caldo encorpado de legumes. Salva qualquer noite fria em que tudo o que você quer é uma refeição quente e substanciosa.
Ensopado de pinhão
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 174
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 39,9 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 50 | 174 | 9 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 39,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,5 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 10,9 | 44 |
| Sódio (mg) | 46 | 162 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada, o alho e o pinhão cozido.
- Junte o milho, os tomates e as batatas, deixando refogar por alguns minutos.
- Tempere com o cominho, a páprica defumada, o colorau, o orégano, o sal, a pimenta e a folha de louro, despejando em seguida o molho de tomate e a água.
- Cozinhe em fogo alto sem pressa até que as batatas fiquem bem macias.
- Finalize com a salsinha fresca e sirva acompanhado de torradinhas.
