Ensopado de tomate e abobrinha
Um prato simples que resolve aquela refeição rápida quando a geladeira está quase vazia. Funciona muito bem no dia a dia com um arroz fresquinho ou sozinho.
Ensopado de tomate e abobrinha
70 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 109
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 36 | 109 | 5 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 12,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 98 | 294 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Junte a cebola e refogue por cerca de 10 minutos até amaciar e começar a dourar. Adicione o alho e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque as abobrinhas e cozinhe por cerca de 5 minutos até começarem a amaciar. Despeje os tomates e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por 35 a 40 minutos ou até os tomates reduzirem e as abobrinhas ficarem macias, sem pressa. Em seguida, misture o manjericão e o parmesão.
Almoço e jantar
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