Ensopado mexicano de carne
Arroz mexicano com carne moída em uma panela. Arroz temperado ao estilo mexicano, preparado com carne moída de porco ou peru, tomate e cheiro-verde. Fica pronto em uma panela só e é servido com chips de tortilla, uma opção prática para o jantar.
Ensopado mexicano de carne
45 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 502
- proteína
- 22,1 g
- carboidrato
- 42 g
- gordura
- 27,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 143 | 502 | 25 |
| Carboidratos (g) | 12 | 42 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 22,1 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 27,3 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 8,8 | 44 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 4,6 | 18 |
| Sódio (mg) | 78 | 273 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela média e coloque a cebola. Refogue por 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo para soltar os pedaços, até perder a cor rosada. Raspe o fundo da panela para evitar que grude. Se necessário, coloque mais um pouco de óleo.
- Junte o tomate picado à carne. Encha a lata vazia com água e despeje na panela. Acrescente o extrato de tomate, misture e espere ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, até a carne ficar completamente cozida.
- Misture o arroz dos dois pacotes e aqueça em fogo baixo. Acrescente a salsa, mexa e sirva com os chips de tortilla.
Dica
Se a carne começar a grudar durante o refogado, coloque um pouco mais de óleo e continue mexendo.
