Ervilha cozida
Ervilhas à grega com tomate, cenoura e batata. Ervilhas cozidas lentamente com cenoura, batata, tomate, cebola, endro e azeite. O preparo fica com pouco líquido e pode ser servido em temperatura ambiente, acompanhado de queijo feta e pão.
Ervilha cozida
45 minRende 45 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 88 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 27 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela média.
- Coloque a cebola e refogue até amolecer. Adicione a cenoura e a batata e continue refogando por mais 3 a 4 minutos.
- Junte as ervilhas e mexa até que todas fiquem envolvidas pelo azeite.
- Acrescente o tomate, o endro, a pimenta e 1/2 colher (chá) de sal. Despeje água quente suficiente para cobrir levemente as ervilhas, aproximadamente 1/4 de xícara (chá).
- Mexa e espere levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, até as ervilhas ficarem macias e a água evaporar. No ponto certo, deve restar apenas o azeite no fundo da panela.
- Sirva em temperatura ambiente, com queijo feta e pão. Prove e acrescente mais sal, se necessário.
Dica
Deixe o líquido evaporar durante o cozimento. As ervilhas ficam no ponto quando estão macias e resta apenas o azeite na panela.
