Escondidinho de almôndega
Juntar almôndega com purê de batata em uma travessa só podia dar em uma refeição reconfortante. Cai bem naquele dia corrido em que você quer comida caseira de verdade.
Escondidinho de almôndega
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (200 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 21,4 g
- carboidrato
- 13,6 g
- gordura
- 12,8 g
| Porção: 1 unidade média (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 255 | 13 |
| Carboidratos (g) | 6,8 | 13,6 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 21,4 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 12,8 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 557 | 1.114 | 56 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a carne moída, o tempero pronto, o alho e o sal em uma tigela até virar uma massa firme, depois faça bolinhas pequenas com as mãos.
- Doure as almôndegas de todos os lados em uma panela com o óleo quente.
- Despeje o molho de tomate junto com o açúcar, abaixe o fogo e deixe apurar por 10 minutos até encorpar.
- Cozinhe as batatas em água fervente em outra panela até ficarem bem macias.
- Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor ou amasse bem.
- Incorpore a manteiga, o requeijão, o leite e o sal para formar um purê homogêneo.
- Faça uma base com o purê em uma travessa refratária, distribua as almôndegas com o molho por cima e cubra com a muçarela ralada.
- Deixe na air fryer ou no forno a 180°C por cerca de 10 minutos para derreter o queijo.
