Escondidinho de brownie
Escondidinho de brownie com mousse de maracujá. Essa sobremesa intercala camadas de brownie de chocolate com uma mousse de maracujá ácida e ganache cremosa. É uma boa escolha para o fim de semana ou para surpreender em uma ocasião especial.
Escondidinho de brownie
120 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 397
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 45,1 g
- gordura
- 24,1 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 331 | 397 | 20 |
| Carboidratos (g) | 37,6 | 45,1 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 20,1 | 24,1 | 37 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 75 | 89 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma forma quadrada com papel manteiga e preaqueça o forno a 180 graus.
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas usando intervalos de trinta segundos, incorpore o café solúvel e reserve.
- Bata os ovos, a baunilha e os dois tipos de açúcar com um batedor de arame até virar uma mistura uniforme.
- Despeje o chocolate derretido na mistura de ovos e mexa bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal por cima, misturando com cuidado.
- Despeje na forma e leve ao forno por 25 minutos até o palito sair úmido.
- Espere esfriar completamente e pique o brownie em cubos.
- Bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador por 3 minutos para formar a mousse.
- Derreta os chocolates da ganache e misture com o creme de leite até brilhar.
- Monte em um refratário fazendo camadas com a ganache, o brownie e a mousse de maracujá.
- Guarde na geladeira por 20 minutos antes de servir.
