Escondidinho de lombo suíno
Um escondidinho bem reconfortante que combina lombo suíno desfiado com uma camada cremosa de mandioca. Cai muito bem para um almoço em família no fim de semana.
Escondidinho de lombo suíno
5 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 380
- proteína
- 19,8 g
- carboidrato
- 40,5 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 127 | 380 | 19 |
| Carboidratos (g) | 13,5 | 40,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 19,8 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 283 | 850 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela para dourar a cebola e o alho.
- Adicione o lombo cortado em tiras, os tomates e o tempero em pó, mantendo a panela tampada por cerca de 8 minutos até os tomates amaciarem.
- Incorpore a farinha de trigo, mexendo bem por 5 minutos para engrossar, finalize com a cebolinha e reserve.
- Bata no liquidificador o leite fervente, o creme de leite, a mandioca cozida e o restante do tempero, depois reserve.
- Monte em uma travessa retangular colocando o recheio de carne embaixo e espalhando o purê por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos até dourar.
Dica
Mantenha o forno a 180°C e deixe gratinar até que o queijo fique bem dourado.
