Esfiha de escarola
Esta esfiha de escarola traz uma massa leve enriquecida com cereal e um recheio verde bem temperado. É uma ótima pedida para o lanche da tarde ou um encontro entre amigos.
Esfiha de escarola
15 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 159
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 27,1 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 159 | 8 |
| Carboidratos (g) | 30,1 | 27,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 243 | 218 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Peneire parte da farinha com o cereal triturado em uma superfície limpa.
- Faça uma cavidade no centro e adicione água morna, sal, açúcar, fermento e margarina light.
- Incorpore os ingredientes amassando até obter uma massa homogênea.
- Adicione o restante da farinha aos poucos até desgrudar das mãos, cobrindo e deixando descansar por 1 hora.
- Refogue o alho e a cebola no azeite aquecido, junte a escarola e cozinhe por 3 minutos antes de temperar com sal e pimenta.
- Abra porções da massa em discos, recheie o centro e feche em formato triangular apertando as bordas.
- Asse em assadeiras untadas em forno a 200°C por cerca de 30 minutos.
Lanches
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