Espaguete de abóbora com brócolis
Abóbora-espaguete com brócolis e azeite trufado. Uma massa vegetal leve em que a própria polpa da abóbora cozida vira fios soltos misturados a legumes verdes e azeite trufado. Funciona para um jantar rápido e prático no meio da semana quando você quer algo reconfortante sem pesar.
Espaguete de abóbora com brócolis
55 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 134
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 134 | 7 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | 2,9 | 7,3 | ** |
| Proteínas (g) | 1,6 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 5 | 20 |
| Sódio (mg) | 29 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora-espaguete até que a polpa solte facilmente em fios.
- Cerca de 10 minutos antes de terminar o preparo da abóbora, ferva bastante água em uma panela grande e cozinhe o brócolis por 2 minutos; caso os talos estejam muito grossos, corte-os ao meio no sentido do comprimento antes de colocar na água. Junte as ervilhas à panela e deixe ferver por mais 1 a 2 minutos.
- Escorra o brócolis e as ervilhas em um escorredor.
- Junte a abóbora cozida aos legumes escorridos em uma travessa. Regue com o azeite trufado e finalize espalhando o pinoli, o sal e a pimenta-do-reino.
