Espetinho de legumes grelhado
Espetinhos de legumes grelhados. Estes espetinhos de legumes grelhados combinam vegetais variados com manga e um molho cítrico de limão. É uma pedida prática para o churrasco de fim de semana ou para um jantar descomplicado.
Espetinho de legumes grelhado
45 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Se estiver usando espetos de madeira, deixe de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de começar a grelhar para não queimarem.
- Misture o azeite com chili e limão com um batedor de arame e reserve.
- Aqueça sua grelha ou frigideira grill.
- Pique os legumes em tamanhos parecidos e espete nos palitos.
- Polvilhe um pouco de sal e pincele bem os legumes com o azeite temperado.
- Grelhe por alguns minutos de cada lado até os cogumelos cozinharem e pegarem uma cor tostada nas bordas, o que leva cerca de 10 a 12 minutos no total dependendo do tamanho dos vegetais e da potência da grelha.
- Retire do fogo e pincele com o restante do azeite.
Dica
Deixe os espetos de madeira na água antes de usar para evitar que peguem fogo na grelha.
Almoço e jantar
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