Espetinho de tofu
Espetos de tofu apimentados. Estes espetos de tofu apimentados trazem cubos marinados com vegetais e batatas para grelhar. É uma alternativa interessante para variar o cardápio sem complicação.
Espetinho de tofu
60 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 espetinho (75 g)
- kcal
- 54
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 espetinho (75 g) | |||
| 100 g | 1 espetinho (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 54 | 3 |
| Carboidratos (g) | 10,2 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 146 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as chalotas ou cebolas pequenas numa tigela, cubra com água fervente e deixe descansar por 5 minutos.
- Cozinhe as batatas em água fervente por 7 minutos até ficarem macias, depois escorra e seque bem.
- Misture o extrato de tomate, o molho de soja, o óleo, o mel, a mostarda e os temperos numa tigela.
- Passe o tofu pela marinada e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
- Aqueça a grelha.
- Escorra e descasque as chalotas ou cebolas, cozinhe em água fervente por 3 minutos e escorra bem.
- Monte os espetos de 20cm alternando o tofu, as chalotas, as batatas, a abobrinha e o pimentão em 8 unidades.
- Grelhe por 10 minutos virando com frequência e pincelando com o restante da marinada antes de servir.
Dica
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