Espumoni
Spumoni de Galak e figo. O spumoni de Galak e figo é uma mousse delicada que junta a doçura cremosa do chocolate branco Galak com a fruta fresca picada. É uma sobremesa leve e gelada que cai bem no almoço de domingo ou em jantares quando você quer preparar tudo com antecedência.
Espumoni
10 minRende 8 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 37,8 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 31,5 | 37,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 40 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a barra de Galak e coloque em uma tigela refratária. Leve em banho-maria até o chocolate derreter por completo e adicione o creme de leite Nestlé, misturando com uma espátula até ficar bem homogêneo. Reserve.
- Junte as claras e o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo bem baixo, mexendo vigorosamente sem parar por uns 3 minutos, tomando cuidado para as claras não coagularem.
- Despeje as claras quentes na batedeira e bata em velocidade média até a mistura dobrar de volume e esfriar.
- Em outro recipiente refratário, hidrate a gelatina com a água e aqueça em banho-maria apenas até dissolver os grânulos. Misture a gelatina derretida ao creme de chocolate e, em seguida, incorpore as claras batidas com movimentos delicados de baixo para cima. Distribua em taças individuais fazendo camadas com os figos picados.
- Mantenha as taças na geladeira por pelo menos 4 horas até a mousse firmar bem antes de servir.
