Fajita de carne
Fajitas de carne bovina na churrasqueira. Fajitas com bifes bovinos marinados em limão, alho, cominho, orégano e coentro, preparados na churrasqueira. A carne é fatiada e servida em tortilhas de trigo com feijão-preto amassado, cebola, pimentão, pico de gallo, guacamole e creme azedo.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 250
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 12 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 12,6 | 25 | |
| Gorduras totais (g) | 16,8 | 26 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 4 | |
| Sódio (mg) | 181 | 9 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o suco dos limões, o azeite, o alho, o orégano, o cominho, a pimenta-do-reino e o coentro em uma tigela. Coloque os bifes em uma travessa rasa, cubra com a marinada e vire para temperar todos os lados. Deixe descansar por pelo menos 1 hora ou cubra e leve à geladeira por até 24 horas.
- Aqueça a churrasqueira. Retire o excesso de marinada dos bifes e asse por 3 minutos de cada lado para uma carne malpassada ao ponto, ou por mais tempo se preferir. Deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias grossas.
- Aqueça as 8 tortilhas de trigo na churrasqueira. Espalhe feijão-preto amassado sobre elas e acrescente a carne fatiada, a cebola, o pimentão, o pico de gallo, o guacamole e, se desejar, o creme azedo. Enrole e sirva.
Para preparar com antecedência, deixe a carne marinando na geladeira por até 24 horas. Depois de assar, respeite os 5 minutos de descanso antes de fatiar.
Mais jeitos de fazer fajita de carne
Roll-your-own fajitas · 25 min
O roll-your-own fajitas traz tiras de carne temperada e vegetais salteados para montar direto na tortilha, no estilo monte o seu prato. Pratos com nomes em inglês costumam fazer sucesso em jantares descontraídos de sexta à noite com amigos.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o cominho, o coentro em pó e a caiena com sal e pimenta a gosto, reserve metade da mistura, aqueça metade do óleo em uma frigideira e refogue a cebola, os pimentões e a outra metade dos temperos por cerca de 3 minutos antes de passar para uma tigela.
- Volte a panela ao fogo com o restante do óleo, doure a carne com o restante dos temperos por 4 minutos até cozinhar, coloque em outra tigela polvilhando com coentro e aqueça os wraps.
- Leve tudo à mesa para que cada um monte o seu lanche.
O ponto da carne fica ideal quando doura por fora sem ressecar por dentro.
